• Вс. Фев 7th, 2021

    Чисто шотландское меню. Лотиан: мидии в мясе и печенье из замка с привидением

    • Яна Литвинова
    • Би-би-си, Лондон

    Море у берегов Лотиана. Где-то там скрываются устрицы с мидиями и плещется мегрим.

    Историческая область Шотландии Лотиан уютно пристроилась между южной частью залива Ферт-оф-Форт и грядой холмов Ламмермур, которые служат прекрасной природной границей со Скоттиш-Бордерс.

    По поводу того, что означает это название, ведутся дебаты. По одной из версий, Лотиан означает «Земля крепости Лугуса». Лугусом звался кельтский бог торговли, которого изображали с тремя головами, смотрящими в разные стороны, чтобы не прозевать воров и не пропустить выгодный для коммерции момент.

    Развалины дворца Линлитгоу и близлежащее озеро. Его построил Яков I, которого убили родственники, и здесь же родилась Мария Стюарт, которую казнила дальняя родственница Елизавета Английская.

    В Лотиане кроме Эдинбурга есть еще и небольшой городок Линлитгоу, знаменитый развалинами дворца, построенного королем Яковом I (рассказ о нем скоро появится на нашем сайте во второй серии «Настоящей игры престолов»), и как место рождения незадачливой шотландской королевы Марии Стюарт.

    Основатель королевской династии Макальпинов Кеннет I присоединил Лотиан к своим владениям. Через несколько столетий король Англии Эдуард III его у шотландцев отобрал, но они его постепенно вернули, хотя на этот процесс и ушло почти 150 лет, причем город Берик-апон-Туид так в английских руках и остался.

    Источник: BBC